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Saúde

Geleia de pés de galinha: fonte pura de colágeno e 100% natural

Geleia de colágeno de pés de galinha

Além do colágeno concentrado dos pés de galinha, esta receita utiliza açafrão-da-terra (cúrcuma), que possui propriedade anti-inflamatória e, além do sabor, vai potencializar a ação terapêutica.

Ingredientes:

  • 1 kg de pés de galinha
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de açafrão-da-terra
  • 1 cebola
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
  • Um fio de azeite extravirgem de oliva
  • Água


Dica:

O ideal para o preparo desta receita é utilizar pés de galinha caipira, que são mais saudáveis.

Mas, se não encontrar, pode ser de granja mesmo (encontrado em frigoríficos e supermercados).

Modo de preparo:

  • Corte os pés da galinha em três partes, após ter retirado as unhas.
  • Lave-os com água corrente, esprema o limão sobre eles e deixe em repouso por dez minutos.
  • Coloque numa panela de pressão junto com os demais ingredientes e quatro dedos acima dos pés de água.
  • Assim que atingir o ponto da pressão, cozinhe por 45 minutos ou até eles se desmancharem.
  • Quando finalizar a pressão, deixe esfriar, bata tudo no liquidificador, inclusive o caldo.
  • Coe em uma peneira de alumínio e descarte o resíduo (que é mínimo).
  • Ficará um líquido grosso, como se fosse uma sopa.
  • Transfira para uma travessa e leve à geladeira por oito horas, para endurecer e chegar ao ponto de geleia.
  • Após esse tempo, retire da travessa, corte em cubinhos do tamanho de sua preferência e armazene em um recipiente hermético (pote com tampa).
  • Você pode manter essa geleia no congelador por até três meses e na geladeira por uma semana.

Consumo

  • Inclua a geleia todos os dias na sua rotina:
  • Você pode ingerir dois cubinhos (puro) por dia
  • Pode adicionar nas refeições: arroz, feijão, carne, molhos, etc.
  • Após incluir este alimento em sua rotina e torná-lo um hábito, você vai começar a notar a melhora nos seus ossos, músculos, pele e na saúde em geral.

Diante disso, incluir pés de galinha na sua dieta é uma boa opção para aproveitar todas as suas propriedades.

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