Pão de queijo

O pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.

Há várias receitas diferentes, onde os ingredientes e o tipo do queijo variam muito – bem como o resultado final. Algumas usam polvilho doce, outras o azedo, ou mesmo ambos. Mas o que dá a sua principal característica é o fato de ser feito à base de polvilho de mandioca e algum tipo de queijo.

O tipo de queijo varia de acordo com a preferência ou disponibilidade. Os mais utilizados são mussarela, parmesão, sendo os mais tradicionais o queijo minas curado e queijo minas padrão.5 O queijo dá o sabor típico do pão de queijo, daí seu nome.

  • MODO DE PREPARO
  • Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse
  • Se achar necessário, acrescente sal
  • Não vai ovo e não escalda, é simplesmente isso

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INGREDIENTES

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo (requeijão) de queijo ralado
  • 1 copo (requeijão) de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce

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