Tudo o que você precisa saber sobre a salsa: propriedades, benefícios e contraindicações!

Cultivada há mais de 2.000 anos,  a salsa é uma das ervas preferidas da culinária. No entanto, no início, sua popularidade se devia à grande capacidade terapêutica.

A planta era usada em várias preparações medicinais dos médicos da Antiguidade.Há dois tipos de salsa: a de folha crespa, que tem um sabor suave, e a de folha lisa, conhecida como “salsa italiana”, de sabor mais apimentado.

Essa erva é originada do Líbano e do sul da Europa. Quando a utilizamos como um condimento aromático no preparo de vários pratos, nem nos damos conta dos seus benefícios para a saúde, não é mesmo?

Foi justamente por isso que resolvemos publicar esta matéria.

A salsa tem uma incrível capacidade de:

• Reduzir a pressão arterial elevada
• Reduzir o colesterol e triglicérides nos vasos sanguíneos
• Combater a irregularidade menstrual e os sintomas da TPM
• Aliviar o reumatismo
• Tratar infecção urinária
• Combater cistite
• Eliminar pedras (pequenas e médias) nos rins
• Combater excesso de flatulências
• Combater inchaço abdominal

E não para por aqui! Se você está sofrendo com dores causadas por pancada ou torções, saiba também que salsa tem propriedades anestésicas e pode aliviar o incômodo rapidinho.

A composição desta poderosa erva nos dá todas essas possibilidades e muito mais. Mulheres na menopausa, por exemplo, sofrem muito com os sintomas, e adivinha quem pode aliviar? A salsa, é claro!

A salsa é até afrodisíaca, aumenta o nosso apetite sexual, elimina as toxinas do corpo e nos ajuda a perder peso. Está bom ou quer mais?

Veja quais são os incomparáveis ingredientes:

• Lisina (aminoácido essencial)
• Vitamina C
• Vitamina E
• Becaroteno, um precursor da vitamina A
• Óleos essenciais
• Flavonoides (excelente antioxidante)
• Fósforo
• Cálcio
• Ferro

No entanto, quem pensa que é só vantagens, engana-se. A salsa, em grande quantidade, tem efeitos colaterais, como sangramento e potencialização da varfarina (medicamento anticoagulante). Se você é gestante, atenção: não se recomenda o uso da salsa, pois pode provocar sangramento e contrações uterinas.

Em pessoas extremamente sensíveis, a salsa pode causar alergias e problemas estomacais. Se for o caso, evite o consumo. Podemos encontrar muitos outros problemas se o consumo for excessivo, como:

• Intoxicação
• Perda excessiva de peso
• Hemorragia nasal
• Insuficiência renal
• Sangue nas fezes

Para consumir com responsabilidade e desfrutar dos melhores benefícios, você pode preparar um suco e beber dois copos por dia. Se desejar, coloque outros vegetais durante a preparação do suco.

O chá também é uma ótima dica. Você pode consumir duas a três xícaras diariamente. Caso prefira a solução fria, veja como é simples fazer:

• Um punhado de folhas de salsa
• 1 litro de água

MODO DE PREPARO

• Corte a salsa em pequenos pedaços e coloque na água assim que ela ferver.
• Desligue o fogo e espere esfriar.
• Em seguida, coloque na geladeira e beba de duas a três xícaras por dia.

As folhas, sementes e raízes da salsinha são usadas para preparar remédios naturais, vitaminas, chás e para temperar comidas, podendo ser encontrada na forma fresca ou desidratada.

1. Combater as infecções urinárias

A salsinha possui ação antimicrobiana e diurética e, por isso, ajuda a prevenir o surgimento de infecções urinárias recorrentes.

2. Fortalece o sistema imunológico

Por ser rica em vitamina C, zinco e vitamina A e por conter propriedades antimicrobianas, a salsinha ajuda a aumentar as defesas do organismo e fortalecer o sistema imunológico.

Alguns estudos indicam que ajuda a combater alguns tipos de bactérias como Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis e Escherichia coli, e vírus, como o vírus da Influenza, sendo uma excelente opção para combater a gripe e o resfriado.

3. Ajuda a controlar a diabetes

O consumo de salsinha pode ajudar a regular o açúcar no sangue, além de proteger o fígado em pessoas com diabetes, uma vez que possui ação antioxidante. Além disso, devido à presença de flavonoides também ajudar a prevenir o surgimento da diabetes, sendo uma excelente opção para as pessoas que sofrem pré-diabetes.

4. Melhora a pressão arterial e combate a retenção de líquidos

A salsinha é rica em potássio, um mineral que favorece a excreção de sódio através da urina, além de possuir propriedades diuréticas, o que ajuda a baixar a pressão arterial e a combater a retenção de líquidos.

5. Prevenir e combater a anemia

Uma vez que é uma planta rica em ferro e ácido fólico, a salsa ajuda a prevenir e a combater a anemia.

O ferro é um dos constituintes das células vermelhas do sangue, que são as células responsáveis pelo transporte de oxigênio no sangue, e o ácido fólico é também necessário para a formação e desenvolvimento dessas células.

Além disso, a salsinha também possui vitamina C, a qual favorece a absorção de ferro a nível intestinal.

6. Promove a saúde da visão

A salsinha é rica em carotenoides, principalmente luteína e zeaxantina, componentes que ajudam a manter a saúde visual e promover a visão saudável. Alguns estudos demonstram que esses compostos ajudam a prevenir a degeneração macular relacionada a idade, que é uma doença que pode causar cegueira.

7. Cuida da saúde da pele

A salsa contém luteína, um tipo de carotenoide que possui ação antioxidante e que ajuda a diminuir o dano oxidativo nas camadas superiores da pele, causado pelos raios ultravioletas do sol, fumaça de cigarro e poluição, prevenindo o envelhecimento precoce.

Além disso, a salsinha possui vitamina C, que além de ser um poderoso antioxidante, também promove a formação de colágeno no organismo, diminuindo a flacidez da pele e aumentando a sua firmeza e elasticidade.

8. Prevenir o aparecimento de pedra nos rins

A salsinha ajuda a estimular a eliminação de líquidos do organismo, além de que um estudo científico indica que poderia diminuir a excreção urinária de cálcio, aumenta o pH urinário, possui efeito nefroprotetor e diminui a excreção urinária de proteína, ajudando a prevenir a formação de pedra nos rins.

9. Prevenir o câncer e doenças crônicas

A salsinha é rica em antioxidantes, flavonoides e carotenoides, compostos que ajudam a combater o dano causado pelos radicais livres às células e a evitar o estresse oxidativo, os quais estão relacionados com o desenvolvimento de câncer e de doenças crônicas.

Os flavonoides estão relacionados com um menor risco de desenvolvimento de câncer de cólon e obesidade. Os carotenoides, como a luteína, podem inibir o crescimento das células cancerígenas relacionadas com o câncer de mama, prevenindo o seu aparecimento. A vitamina C está relacionada com a diminuição do risco do câncer de próstata.

10. Prevenir doenças cardíacas

A salsa é rica em folato, uma vitamina do complexo B que evita a formação de placas de ateroma, ajudando a manter a saúde dos vasos sanguíneos e prevenindo doenças como aterosclerose, infarto ou AVC.

Além disso, também possui vitamina K, que ajuda a melhorar a saúde dos vasos sanguíneos, conferindo uma maior elasticidade e evitando o acúmulo de cálcio, o que pode causar problemas cardiovasculares, como a aterosclerose.

11. Melhora a digestão

Alguns estudos científicos indicam que a salsinha poderia ser benéfica no tratamento de úlceras intestinais, pois aparentemente protege a mucosa gástrica e inibe a secreção gástrica. No entanto, são necessários mais estudos que comprovem essa propriedade.

12. Promove a saúde dos ossos

A salsinha é rica em vitamina K, que favorece a formação óssea devido à atividade dos osteoblastos. Além disso, também é responsável por ativar algumas proteínas que aumentam a densidade óssea e estimula uma maior fixação do cálcio nos ossos e nos dentes, prevenindo a osteoporose.

As folhas, sementes e raízes da salsinha são usadas para preparar remédios naturais, vitaminas, chás e para temperar comidas, podendo ser encontrada na forma fresca ou desidratada.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de salsinha fresca:

Composição nutricional	Salsinha fresca (100g)
Energia	36 calorias
Carboidratos	6,33 g
Proteínas	2,97 g
Gorduras	0,79 g
Fibras	3,3 g
Cálcio	138 mg
Magnésio	50 mg
Ferro	6,2 mg
Zinco	1,07 mg
Potássio	554 mg
Fósforo	58 mg
Vitamina C	133 mg
Vitamina B1	0,086 mg
Vitamina B2	0,098 mg
Vitamina B3	1,31 mg
Vitamina B6	0,09 mg
Folato	152 mcg
Vitamina A	421 mcg
Vitamina E	0,75 mg
Vitamina K	1640 mcg
Colina	12,8 mg

Como consumir

Para utilizar a salsinha em receitas, deve-se escorrer a salsinha fresca e que tenha as folhas bem verdes e firmes ou a salsa pura desidratada, de preferência orgânica, já que esta forma proporciona mais benefícios para a saúde.

Contraindicações da salsinha

A salsa não deve ser consumida por pessoas com problemas renais severos, como insuficiência renal aguda ou crônica ou síndrome nefrótica, por exemplo, ou que fizeram cirurgia há menos de 1 mês.

Além disso, o chá ou suco não deve ser tomados por mulheres grávidas ou que estejam amamentando, pois não se sabe o efeito que poderiam causar no desenvolvimento do bebê ou na lactância materna.

A salsinha contém elevadas quantidades de vitamina K e, por isso, poderia interagir com medicamentos anticoagulantes, como a varfarina, por exemplo, sendo importante consultar o médico antes de consumir.

O chá de salsinha também não deve ser consumido por pessoas que fazem uso de diuréticos, pois pode causar uma perda de minerais através da urina acima do que é indicada.

E não podemos esquecer do pâncreas. Embora menos estudada diretamente para essa função, a salsa oferece um perfil nutricional que apoia a saúde geral do sistema digestivo e glandular. Seus compostos podem ter um papel na regulação de processos inflamatórios, beneficiando indiretamente órgãos vitais como o pâncreas.

Um dos pontos mais procurados é o impacto da salsa no colesterol ruim (LDL). Rica em fibras e antioxidantes, a salsa pode ajudar a modular a absorção de gorduras e a proteger o sistema cardiovascular. Incorporar a salsa regularmente em sua alimentação pode ser um passo importante para quem busca controlar o colesterol de forma natural, complementando hábitos de vida saudáveis e acompanhamento médico.

Como Incorporar a Salsa na Sua Dieta:

• Adicione folhas frescas picadas em saladas, sopas e sucos detox.
• Prepare chás e infusões para aproveitar suas propriedades diuréticas.
• Utilize como tempero principal em diversas receitas.

Lembre-se que a chave é a consistência e a combinação com uma dieta equilibrada e um estilo de vida ativo.

Por fim, Veja também: Como fazer limpa piso milagroso: mistura caseira para deixar sua casa brilhando

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