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Home Cozinha prática

Salpicão de Frango: 3 Receitas Irresistíveis

by Renato
12 de abril de 2024
in Cozinha prática, Receita salgada

Salpicão de Frango: 3 Receitas Irresistíveis para Celebrar o Sabor!

O salpicão de frango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um piquenique com amigos ou um lanche da tarde caprichado, essa salada versátil conquista paladares de todas as idades. , celebramos a paixão pelo salpicão com 3 receitas irresistíveis que vão te fazer salivar! Do tradicional ao inovador, explore sabores e texturas para encontrar o seu favorito.

Mas antes de começar, algumas dicas para um salpicão perfeito:

  • Frango: Utilize peito de frango cozido e desfiado. Uma dica para um frango desfiado macio é cozinhá-lo em fogo baixo com um pouco de caldo de legumes ou água.
  • Maçã: A maçã verde é a mais utilizada no salpicão, mas você pode experimentar outras variedades como a fuji ou a gala.
  • Cenoura: Rale a cenoura fina para que ela se integre bem à salada.
  • Molho: A base do molho é a maionese, mas você pode adicionar outros ingredientes como creme de leite, iogurte natural ou mostarda para dar um toque especial.
  • Temperos: Sal, pimenta do reino e salsinha picada são os temperos básicos, mas você pode usar sua criatividade e adicionar outros temperos como páprica doce, curry ou cominho.

E agora, prepare-se para se deliciar com as nossas 3 receitas e no final tem uma receita de maionese caseira ( acho muito mais saborosa que a do mercado)

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1. Salpicão Tradicional:

A versão clássica que nunca sai de moda. Frango desfiado, maçã verde, cenoura ralada, maionese, temperos e pronto! Uma explosão de sabor que agrada a todos.

2. Salpicão com Abacaxi:

Um toque tropical para o seu salpicão! O abacaxi fresco picado adiciona doçura e suculência à salada, criando uma combinação surpreendente.

3. Salpicão com Bacon e Queijo:

Para os amantes de sabores intensos, essa receita é perfeita! O bacon crocante e o queijo cremoso elevam o salpicão a outro nível, tornando-o uma experiência gastronômica inesquecível.

Experimente as nossas receitas e explore o mundo de possibilidades do salpicão!


Salpicão de Frango com Creme de Leite: Uma Explosão de Sabor Refrescante

O salpicão de frango com creme de leite é uma salada clássica brasileira, perfeita para um dia quente ou como entrada em qualquer ocasião. A combinação de frango desfiado, legumes crocantes e o toque cremoso do creme de leite resulta em uma explosão de sabor refrescante e irresistível.

Para te ajudar a preparar essa delícia, preparei um guia completo com ingredientes, modo de preparo, dicas e variações.

Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado (ou 500g de frango desfiado pronto)
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado (opcional)
  • 1/2 xícara de tomate picado (opcional)
  • 1/4 xícara de cheiro-verde picado
  • 1/4 xícara de uva passa (opcional)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Batata palha a gosto para decorar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente grande, misture o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, a cenoura ralada, a cebola picada, o pimentão verde picado (se usar), o tomate picado (se usar), o cheiro-verde picado e a uva passa (se usar).
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Em um recipiente menor, misture a maionese e o creme de leite.
  4. Despeje a mistura de maionese e creme de leite sobre os ingredientes no recipiente grande e misture bem.
  5. Decore com batata palha a gosto (opcional) e sirva gelado.

Dicas:

  • Para um sabor mais intenso, você pode refogar o frango desfiado com alho e cebola antes de adicioná-lo à salada.
  • Se você não gosta de maionese, pode substituí-la por iogurte natural ou creme de leite.
  • Você também pode adicionar outros ingredientes à salada, como azeitonas picadas, palmito picado ou maçã verde picada.

1. Salpicão Tradicional:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 2 cenouras raladas
  • 200g de maionese
  • 100ml de creme de leite
  • Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

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Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maçã picada, a cenoura ralada, a maionese, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a salsinha picada.
  2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos no molho.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

2. Salpicão com Abacaxi:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 abacaxi fresco picado
  • 2 cenouras raladas
  • 200g de maionese
  • 100ml de creme de leite
  • Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Siga os passos do salpicão tradicional, substituindo a maçã pelo abacaxi picado.

3. Salpicão com Bacon e Queijo:

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 200g de bacon frito em cubos
  • 100g de queijo cheddar ralado
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 2 cenouras raladas
  • 200g de maionese
  • 100ml de creme de leite
  • Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Siga os passos do salpicão tradicional, adicionando o bacon frito em cubos e o queijo cheddar ralado ao final.

Dicas extras:

  • Sirva o salpicão com batata palha, torradas ou pães variados.
  • Decore com salsinha picada, cebolinha verde ou tomate cereja.
  • Prepare o salpicão com antecedência e deixe na geladeira para apurar os sabores.

1. Maionese caseira Tradicional:

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
  • 200ml de óleo vegetal

Modo de Preparo:

  1. Em um liquidificador, coloque o ovo, o sal e o suco de limão ou vinagre.
  2. Bata em velocidade baixa por cerca de 30 segundos.
  3. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo aos poucos, em fio, até obter a consistência desejada.
  4. Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas:

  • Utilize óleo de girassol, canola ou milho para um sabor mais suave.
  • Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco de leite ou água para ajustar a consistência.
  • Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas picadas como salsa, cebolinha ou dill.

2. Maionese caseira de Azeitona:

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 100ml de óleo vegetal
  • 100ml de azeite extra virgem
  • 10 azeitonas pretas sem caroço picadas

Modo de Preparo:

  1. Siga os passos da maionese tradicional, substituindo metade do óleo vegetal pelo azeite extra virgem.
  2. Adicione as azeitonas picadas ao final e misture bem.
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