A torta salgada portuguesa é um clássico atemporal que conquista paladares de todas as idades. Mas quem disse que essa delícia não pode ser reinventada e ainda mais prática?
Neste guia completo, você encontrará 3 receitas de torta salgada portuguesa sem glúten no liquidificador, explorando diferentes combinações de sabores e texturas para uma experiência gastronômica inesquecível.
Opção 1: Torta Salgada Portuguesa Tradicional com um Toque Especial:
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras de farinha sem glúten (ex: farinha de arroz, farinha de amêndoas)
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de água morna
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 200g de presunto em cubos
- 100g de queijo muçarela ralado
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de ervilha congelada
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional:
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
- Preparando a massa: no liquidificador, coloque a farinha sem glúten, o azeite, a água morna, o ovo e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.
- Forrando a forma: transfira a massa para uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com fundo falso untada e enfarinhada. Distribua a massa uniformemente, pressionando com os dedos para formar a base da torta.
- Preparando o recheio: em uma tigela, misture o presunto, a muçarela ralada, a cebola picada, os tomates picados, a ervilha congelada, as azeitonas pretas, o sal e a pimenta a gosto.
- Recheando a torta: despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Assando a torta: pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até a massa dourar e o recheio estar firme.
- Finalização: se desejar, pincele a torta com gema batida para dourar ainda mais.
Opção 2: Torta Salgada Portuguesa com Recheio de Atum e Brócolis:
Ingredientes:
- Massa:
- Siga os ingredientes e modo de preparo da receita 1.
- Recheio:
- 2 latas de atum em óleo
- 1 xícara de brócolis cozido e picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Preparando a massa: siga os passos da receita 1.
- Preparando o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite até ficarem macios.
- Adicione o atum: retire o excesso de óleo do atum e adicione-o à panela com o refogado. Misture bem.
- Incorpore o brócolis: adicione o brócolis cozido e picado à panela e misture.
- Finalizando o recheio: adicione as azeitonas pretas picadas, o creme de leite fresco, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Recheando e assando a torta: siga os passos 4 e 5 da receita 1.
Opção 3: Torta Salgada Portuguesa Vegetariana:
Ingredientes:
- Massa:
- Siga os ingredientes e modo de preparo da receita 1.
- Recheio:
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate pelado picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara
