Bolo de abacaxi caramelizado lindo fofinho e super fácil de

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo suavemente até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver, sem mexer, até obter uma cor dourada. É crucial monitorar de perto, evitando que o caramelo queime.
Quando o açúcar estiver todo dissolvido, acrescente a água com cuidado para não se queimar.
Espere o açúcar e a água derreterem formando uma calda perfeita e sem grumos. Tire do fogo.
Unte as laterais da forma com óleo ou margarina. Despeje o caramelo no fundo da forma e disponha 5 rodelas de abacaxi por cima, retirando o miolo e utilizando apenas a polpa.
Corte as outras 3 rodelas em pedaços pequenos para serem incorporados à massa. Reserve.
Na preparação da massa, você pode optar em utilizar a batedeira, liquidificador ou fazer à mão.
Bata os ovos, o açúcar e a margarina ou manteiga até obter um creme claro e fofo.
Adicione, aos poucos a farinha de trigo peneirada e o leite. Batendo continuamente para evitar grumos.
Por fim, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente até incorporar à massa.
Despeje a massa na forma preparada, sobre o caramelo e as rodelas de abacaxi.
Espalhe os pedaços de abacaxi picados por cima da massa. Dê leves batidinhas na forma para eliminar bolhas de ar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC graus por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
Retire do forno e espere o bolo ficar morno para desenformar. Bom apetite!

Bolo de fubá com maizena super fofinho feito no liquidificador e sem trigo

Para preparar o bolo de fubá com maizena, veja a lista de ingredientes:

Obs.: A xícara utilizada tem capacidade de 240 ml e a forma indicada é de 29×20 cm.

Agora, siga o passo a passo para preparar esse bolo fofo e delicioso!

No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, uma pitada de sal e o suco de limão com água preparado anteriormente. Bata por aproximadamente por 1 minuto.
Em seguida, inclua uma xícara de chá de fubá e outra de maizena. Bata todos os ingredientes por mais um minuto, até obter uma mistura homogênea.
Para finalizar a massa, adicione uma colher de sopa de fermento para bolo e misture delicadamente no liquidificador por alguns instantes, apenas para incorporar o fermento à massa.
Unte a forma (preferencialmente retangular de 29×20 cm) com margarina ou óleo e farinha para evitar que o bolo grude.
Despeje a massa na forma untada e espalhe-a de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
Ao retirar do forno, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se preferir, pode preparar uma calda ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. No entanto, o bolo é igualmente delicioso sem esses complementos.