Queijadinha (bombocado de liquidificador)
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (de sopa) bem cheia de margarina
- 1 xícara ( de chá) de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- 300 gramas de queijo ralado
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro (o mesmo do leite de coco) de leite comum
Queijadinha Econômica: Uma Doçura Simplesmente Irresistível!
Procurando uma receita de sobremesa deliciosa, prática e que cabe no bolso? Então você precisa conhecer a Queijadinha Econômica! Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita garante um sabor incrível e uma textura macia e cremosa que vai conquistar a todos.
O melhor da Queijadinha Econômica é que ela é super versátil. Você pode adaptá-la ao seu gosto e à sua carteira, utilizando os ingredientes que tiver em casa. Sem contar que o preparo é rapidinho, perfeito para quem tem pouco tempo ou não gosta de cozinhar muito.
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 400g de leite condensado
- 3 ovos
- 100g de coco ralado
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
Massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Acrescente a gema e mexa até a massa começar a se unir.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente até formar uma bola lisa e homogênea.
- Abra a massa com um rolo até formar um disco com cerca de 30 cm de diâmetro.
- Transfira o disco de massa para uma forma untada e enfarinhada de fundo falso (20 cm de diâmetro).
- Ajeite a massa na forma, pressionando bem as laterais e o fundo.
- Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela cresça durante o cozimento.
Recheio:
- Em um liquidificador, misture o leite condensado, os ovos, o coco ralado e a canela em pó (se usar).
- Bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a massa da torta.
Forno e Finalização:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta para assar por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Polvilhe com coco ralado a gosto (opcional) e sirva gelada.
Dicas:
- Se não tiver uma forma de fundo falso, você pode usar uma forma comum. Nesse caso, forre o fundo da forma com papel manteiga antes de adicionar a massa.
- Para um sabor mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco.
- Você pode substituir o coco ralado por outro ingrediente de sua preferência, como amêndoas picadas, nozes picadas ou castanhas picadas.
- A Queijadinha Econômica pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Com essa receita simples e prática, você vai preparar uma Queijadinha Econômica deliciosa e irresistível! Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível!