Você já deve ter ouvido dos mais velhos que “o que arde cura”.
Quando se trata de pimenta, o ditado não poderia estar mais correto.
As pimentas podem até não agradar aos paladares mais sensíveis, mas seus benefícios para a saúde e para o auxílio da perda de peso são inquestionáveis.
Além de cálcio e vitaminas A e C, que têm efeito cicatrizante e adstringente, as pimentas são ricas em capsaicina, a substância responsável pelo seu sabor ardido e que tem propriedades analgésicas, antioxidantes, digestivas e expectorantes.
E, para quem quer cuidar do coração e ter pique para praticar exercícios (o que ajuda a perder peso), a capsaicina das pimentas tem efeito energético e vasodilatador.
Quanto mais ardida for a pimenta, mais capsaicina ela tem.
As pimentas vermelhas são as maiores fontes dessa substância.
A pimenta é um alimento termogênico, que acelera o metabolismo e aumenta a temperatura corporal – o que obriga nosso organismo a gastar mais energia e, consequentemente, mais calorias.
O consumo de pimenta aliado aos exercícios físicos potencializa a queima calórica, principalmente com exercícios de cardiotraining, como o boxe, que melhora a resistência, a respiração e a musculatura.
Fora isso, dar uns bons socos em um saco de areia ajuda a manter a forma.
Além da perda de peso, a dupla pimenta e exercício aeróbico pode fazer muito pelo seu coração.
O efeito vasodilatador da pimenta aumenta o calibre das dos vasos sanguíneos e impede a formação de coágulos, o que reduz a chance de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.
A quantidade recomendada para o consumo diário de pimenta é de 3 g, mas a ingestão dos brasileiros não chega a 0,5g.
Para ajudar a aumentar o consumo, sugerimos um receita adocicada para aqueles que não gostam muito do sabor ardido.
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GELEIA DE PIMENTA
INGREDIENTES
2 unidades de pimenta-dedo-de-moça
200 ml de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar
1 maçã grande sem casca ralada
1 dente de alho inteiro
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a pimenta ao meio para retirar as sementes e, em seguida, pique em cubinhos.
Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar, a pimenta picada, a maçã ralada, o alho inteiro e o sal.
Misture bem até diluir o açúcar.
Depois, pare de mexer e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos ou até ficar em ponto de geleia.
Sirva com pães, torradas e carnes.
