A aveia é um alimento de grandes benefícios para nossa saúde.
Existem muitos estudos que dizem que o consumo de aveia em diferentes quantidades está associado ao controle da glicemia (açúcar no sangue), manutenção e diminuição do colesterol ruim, controle da pressão arterial e combate à prisão de ventre.
Ela também previne doenças cardíacas e contém betaglucanos e fibras solúveis.
Além disso, é fonte de polifenóis conhecidos como avenantramidas, que, entre outras coisas, intensificam a queima de gordura.
A fibra solúvel presente na aveia chamada betaglucana é responsável por boa parte das vantagens nutricionais proporcionadas pelo consumo da aveia.
Essa fibra retarda o esvaziamento gástrico, o que tem como resultado uma sensação de maior saciedade.
Ao entrarem em contato com a água, as fibras se transformam em um gel que torna o bolo fecal maior e mais viscoso.
Com isso, ocorre uma menor absorção de substâncias presentes neste bolo, como glicose e colesterol, devido a uma menor ação de enzimas digestivas.
E, em relação ao controle do colesterol, estudos sugerem que a ação da betaglucana na diminuição dessa gordura no sangue estaria ligada à absorção de ácidos biliares.
Tais ácidos são excretados pelas fezes, diminuindo a absorção de colesterol ou ácidos graxos de cadeia curta produzidos pela ação das fibras presentes no cólon.
Portanto, o consumo regular de aveia pode estar relacionado com a diminuição da formação de placas de gorduras, que causam doenças cardiovasculares.
A parte da aveia que possui maior quantidade de betaglucanas é o farelo de aveia, seguido dos flocos e da farinha de aveia.
Uma boa forma de usufruir de todos esses benefícios é consumindo a receita que vamos ensinar agora.
Ela é feita com o farelo de aveia, que, como vimos, é a parte desse cereal com o maior poder de controlar diabetes e colesterol.
Esta receita também é ótima para a perda de peso porque, quando a tomamos, ficamos satisfeitos, perdendo a vontade de ficar comendo o dia todo.
E ela ainda recebe o reforço de mais um poderoso ingrediente, a canela.
A canela é outro maravilhoso alimento natural.
Ela melhora o metabolismo e também é antiglicêmica, ou seja, é muito útil ao combate e prevenção do diabetes.
Confira a receita:
INGREDIENTES
1 xícara de farelo de aveia
1 litro de água
1 colher (sopa) de canela en pó
Um pouco de adoçante estévia ou mel (opcional)
MODO DE PREPARO
Deixe o farelo aveia em molho na água para amaciar.
Depois, bata no liquidificador junto com os demais ingredientes.
Liquidifique bem e transfira para uma jarra de vidro.
Não coe.
Tome dividido em 3 vezes durante o dia.
