Bolo Gelado de Coco: Um Paraíso Refrescante para os Dias Quentes!
Prepare-se para se apaixonar por essa delícia que vai te conquistar no primeiro pedaço! O bolo gelado de coco é a combinação perfeita de um bolo fofinho e úmido com um creme cremoso e gelado de coco. É a sobremesa ideal para os dias mais quentes, e vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Creme de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 coco ralado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 50 ml de água
Para Decorar:
- Coco ralado
Modo de Preparo:
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Creme de Coco:
- Dissolva a gelatina em pó na água quente e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida. Misture bem até incorporar completamente.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de usar.
Montagem:
- Desenforme o bolo e corte-o em fatias.
- Em um prato, coloque uma fatia de bolo e cubra com o creme de coco.
- Repita as camadas até terminar com o creme de coco.
- Decore com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas:
- Se você não encontrar gelatina em pó sem sabor, pode usar gelatina em pó com sabor de coco.
- Você pode usar coco ralado fresco ou em flocos no lugar do coco ralado seco.
- Para um bolo mais doce, você pode adicionar mais açúcar à massa.
- Para um bolo mais úmido, você pode adicionar mais leite à massa.
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Experimente essa receita deliciosa e refrescante de bolo gelado de coco!
Bom apetite!
