Bolo de Abacaxi Invertido Sem Glúten e Sem Fermento: Uma Delícia Leve e Saudável!
Procurando um doce irresistível, mas sem culpa? Então você precisa experimentar este bolo de abacaxi invertido sem glúten e sem fermento! Perfeito para quem busca uma opção mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor.
Com uma massa úmida e saborosa, coberta por caramelos dourados de abacaxi, este bolo é a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Além de ser fácil de preparar, ele também é rico em fibras e nutrientes, graças ao uso de ingredientes integrais e sem glúten.
Ingredientes:
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 abacaxi médio, em rodelas
Modo de Preparo:
1. Prepare a Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até dissolver o açúcar.
- Deixe ferver por 5 minutos, ou até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda (23 cm de diâmetro) e reserve.
2. Prepare a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite vegetal e a baunilha até obter uma massa homogênea.
- Em um recipiente separado, misture a farinha de arroz e o polvilho doce.
- Adicione os ingredientes secos aos úmidos no liquidificador e bata por mais alguns minutos até incorporar.
- Despeje a massa sobre a calda caramelizada na forma.
- Disponha as rodelas de abacaxi sobre a massa, pressionando levemente.
3. Asse:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o bolo por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
4. Desenforme e Sirva:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Inverta o bolo sobre um prato, revelando o abacaxi caramelizado.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, e aproveite!
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso de abacaxi, você pode caramelizar as rodelas antes de colocá-las na massa.
- Se desejar, adicione especiarias como canela em pó ou noz-moscada à massa para um toque especial.
- Este bolo também pode ser feito com outras frutas, como maçã, pêra ou banana.
- Sirva o bolo com um acompanhamento de creme de leite fresco, chantilly ou sorvete.
Com este bolo de abacaxi invertido sem glúten e sem fermento, você terá uma sobremesa deliciosa e saudável para compartilhar com amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a facilidade de preparo!
Se você já se apaixonou pelo bolo de abacaxi invertido sem glúten e sem fermento, prepare-se para se encantar ainda mais com mais duas receitas incríveis: uma versão tradicional com farinha de trigo e outra com um toque especial de coco ralado.
1. Bolo de Abacaxi Invertido Tradicional: Um Clássico Irresistível
Ingredientes:
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi médio, em rodelas
Modo de Preparo:
Siga os passos 1, 2 e 3 da receita anterior, utilizando os ingredientes específicos para esta versão.
Dicas:
- Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico refrescante.
- Este bolo também pode ser feito com farinha integral para uma opção mais saudável.
2. Bolo de Abacaxi Invertido com Coco Ralado: Um Sabor Tropical Inesquecível
Ingredientes:
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi médio, em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo:
- Siga os passos 1 e 2 da receita anterior, utilizando os ingredientes específicos para esta versão.
- Na massa, adicione o coco ralado e misture bem.
- Despeje a massa sobre a calda caramelizada na forma e disponha as rodelas de abacaxi.
- Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Inverta o bolo sobre um prato e finalize polvilhando com coco ralado fresco.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, e saboreie o delicioso sabor tropical!
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco.
- Você pode substituir a farinha de coco por amêndoas moídas para um toque ainda mais especial.
- Este bolo também pode ser feito com leite vegetal (amêndoa, coco, etc.) no lugar do leite de coco.
Com estas 3 receitas incríveis de bolo de abacaxi invertido, você terá opções deliciosas para todas as ocasiões. Experimente e encontre a sua favorita!
