Suflê de Bacalhau
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 gemas
- 2 claras batidas em neve
- Sal a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
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Molho:
- 1 colher (chá) de cebola picada
- 1 tomate maduro picado sem pele e sem semente
- 1 colher (café) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
