Sem farinha! Minha sogra me ensinou e agora todo mundo quer a receita!

Sem farinha! Minha sogra me ensinou e agora todo mundo quer a receita!

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de arroz lavado
• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher (chá) de sal
• 4 xícaras de água quente

Ingredientes para o Recheio:

• 400 g de carne moída
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tempero próprio para carne a gosto

Ingredientes para Empanar:

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparar o Arroz: Em uma panela, coloque o arroz lavado e a água quente. Adicione o sal, tampe e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado. Após o cozimento, transfira o arroz para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
2. Preparar o Recheio: Enquanto o arroz esfria, aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Junte a carne moída, tempere com sal, pimenta-do-reino e tempero para carne a gosto. Cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente para evitar que a carne grude no fundo da panela. Reserve.
3. Preparar a Massa: Adicione a manteiga derretida e os ovos ao arroz cozido. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Modelar os Bolinhos: Forre um pequeno recipiente com plástico filme e distribua o arroz, pressionando para que fique uniforme. Recheie com uma a duas colheres de carne moída. Embrulhe o arroz em volta do recheio e modele no formato de bolinhos ou coxinhas.
5. Empanar: Em um recipiente, bata os 3 ovos e misture com o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Passe os bolinhos na mistura de ovos e amido, depois na farinha de rosca.
6. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes, como se estivesse fritando coxinhas. Retire-os e coloque-os em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Servir: Está pronto! Sirva os bolinhos quentes e aproveite o sabor irresistível.

Dica: Se você tiver arroz sobrando, esta receita é uma ótima maneira de aproveitá-lo!

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Receita de Salgadinho Sem Farinha de Trigo: Palitinhos de Queijo

Se você está buscando uma alternativa deliciosa e sem farinha de trigo, experimente estes palitinhos de queijo crocantes e saborosos.

Ingredientes:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa: Em uma tigela, misture o queijo ralado, o amido de milho, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Adicione os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
2. Modelar os Palitinhos: Modele a massa em pequenos palitinhos ou bastões.
3. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os palitinhos até que estejam dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Servir: Sirva os palitinhos ainda quentes para um lanche saboroso e crocante!

Essas receitas são fáceis de preparar e garantem deliciosos lanches que agradam a todos. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!