Isso mesmo biscoito que parece uma montanha Russa, a príncipio parece um bolo torto mas a fama é tanta do biscoito montanha russa no sabor que logo se torna a receita favorita daquele lanchinho rápido.
A origem do biscoito montanha russa, que viralizou recentemente nas redes sociais, é incerta e envolta em algumas especulações:
- Teoria Popular: Muitos acreditam que o biscoito seja uma releitura moderna do tradicional pão de queijo, com uma massa mais aerada e cozida em formato retangular, resultando nas ondulações que lembram uma montanha russa. Já outros dizem que conhecem a receita tem mais 40, 50 anos !!|!!|! que a avó fazia no lanche etc …
- Similaridades: A simplicidade dos ingredientes (polvilho doce, ovos, óleo, leite e sal) e o cozimento no forno, que causa o crescimento característico, corroboram essa teoria.
Criação Inovadora:
- Receita Original: Outra hipótese sugere que a receita seja uma criação original, possivelmente de um cozinheiro ou confeiteiro, que divulgou a ideia online e rapidamente ganhou popularidade.
Biscoito Montanha Russa: Uma Delícia Crocante com 2 Variações Irresistíveis!
O biscoito montanha russa conquistou a internet com seu visual intrigante e sabor irresistível. Feito com uma massa simples à base de polvilho doce, ovos, óleo e água, ele cresce no forno de forma surpreendente, criando ondulações que lembram uma montanha russa.
Para te ajudar a preparar essa delícia, preparei uma receita completa com 2 variações saborosas:
Ingredientes:
- Base:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 150ml de óleo
- 150ml de leite
- 3 ovos
- 1/2 colher de café de sal
- opção de recheio 1 -( pode fazer só com Queijo ):
- 100g de queijo mussarela ralado
- opção de recheio 2 – ( pode fazer só com Presunto )
- 100g de presunto picado
- Orégano a gosto
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- ou misture os dois, queijo e presunto e seja feliz ( risos )
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em um liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, batendo sempre até incorporar à massa.
- Para a Variação 1: acrescente o queijo mussarela ralado à massa e misture bem.
- Para a Variação 2: incorpore o presunto picado e o orégano à massa, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular sem untar.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar e crescer, formando as ondulações características.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Dicas:
- Para um biscoito mais crocante, utilize polvilho doce fino.
- Se desejar, você pode polvilhar os biscoitos com queijo parmesão ralado após assá-los.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ervas frescas picadas à massa, como orégano, manjericão ou alecrim.
- Se desejar, você pode rechear os biscoitos com goiabada, requeijão cremoso ou outro recheio de sua preferência.
Surpreenda-se com a crocância e o sabor irresistível do biscoito montanha russa! Experimente as duas variações e escolha a sua favorita.
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
Observações:
- Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o tamanho da sua assadeira.
- O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.
Espero que você tenha gostado dessa receita!
