Pastel de Feira: Um Sabor Inesquecível!
Quem nunca se deliciou com um pastel de feira crocante e recheado? Essa iguaria brasileira é presença marcante em feiras, festas e eventos, e conquista paladares de todas as idades.
Neste post, você aprenderá a fazer uma massa de pastel de feira com apenas 3 ingredientes, além de 4 opções de recheios deliciosos.
A massa é simples e rápida de preparar, e você pode usar os recheios que mais lhe agradam. Experimente inovar com sabores diferentes e surpreenda seus convidados!
Pastel de Feira: 3 Ingredientes, 4 Recheios Deliciosos
Ingredientes para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione a água morna e o óleo.
- Com uma colher, misture os ingredientes do centro para fora, incorporando a farinha aos poucos.
- Quando a massa começar a ficar firme, use as mãos para sovar por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
- Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água. Se estiver muito molhada, adicione mais farinha.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até que fique fina (cerca de 2 mm de espessura).
- Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos ou com um copo.
- Recheie os pastéis com o recheio de sua preferência e feche bem as bordas com um garfo.
- Frite os pastéis em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Tempo de Preparo da Massa: 45 minutos
4 Sugestões de Recheios:
1. Carne Moída:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente os tomates, o sal, a pimenta e os temperos verdes.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
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2. Queijo e Presunto:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto picado
Modo de Preparo:
- Misture o queijo e o presunto em um recipiente.
- Recheie os pastéis com a mistura.
Dicas:
- Para uma massa mais crocante, deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir.
- Se você não tiver um cortador de biscoitos, pode usar um copo para cortar os pastéis.
- Frite os pastéis em óleo quente, mas não muito quente, para que não dourem demais antes de estarem cozidos por dentro.
- Sirva os pastéis com seus molhos favoritos, como vinagrete,
3. Frango com Catupiry:
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixa de Catupiry
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o frango desfiado, o creme de leite, o Catupiry, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo até o recheio ficar cremoso.
- Deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
4. Palmito:
- 1 lata de palmito picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeitonas picadas a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o palmito, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e as azeitonas.
- Recheie os pastéis com a mistura.
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