Ingredientes:
2 colheres de óleo ou azeite
1 copo de água morna (mais ou menos 250 ml)
1 colher rasa de sal
2 colheres sopa pinga
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Modo de preparo:
Colocar a farinha e o sal em uma vasilha.
Adicionar a água morna o óleo aos poucos mexendo sempre coloque a pinga e sove.
a massa até que fique bem homogênea. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
Abrir a massa com rolo de macarrão ou cilindro, rechear e fritar normalmente.
Fica uma delícia, bem sequinha e crocante!
Tenho outra receita pra quem não gosta de frituras ou não pode comer pastel frito
Pastel de Forno com Massa Macia: A Perfeição em Cada Mordida
Quem resiste a um pastel de forno quentinho, recheado com seus sabores favoritos? Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde com os amigos, um jantar em família ou até mesmo como petisco em uma festa.
Mas a grande questão é: como fazer um pastel de forno com massa macia e irresistível? A resposta é simples: com a receita certa e alguns truques infalíveis!
Nesta publicação, você vai encontrar tudo o que precisa para preparar um pastel de forno de dar água na boca:
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
Modo de Preparo da Massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento e misture novamente.
- Em outro recipiente, misture o leite morno, o óleo e o ovo.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Dicas para uma Massa Macia:
- Utilize leite morno, entre 35°C e 40°C.
- Sove a massa bem, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em local aquecido para que cresça properly.
Recheio:
O recheio do pastel de forno fica a seu critério! As opções são infinitas, desde os clássicos como carne moída, queijo e frango até combinações mais inovadoras como atum com cream cheese, vegetariano com legumes e até mesmo doce com chocolate ou banana.
Montagem e Assado:
- Após a massa crescer, divida-a em porções iguais e abra-as em formato de disco.
- Recheie os discos com a sua preferência.
- Dobre a massa ao meio, feche bem as bordas e pincele com gema de ovo.
- Disponha os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Dicas para um Pastel Dourado e Crocante:
- Pincele os pastéis com gema de ovo antes de assar.
- Asse em forno pré-aquecido.
- Deixe os pastéis dourarem bem antes de retirá-los do forno.
Sirva e Saboreie!
Seus pastéis de forno com massa macia estão prontos para serem devorados! Sirva-os quentinhos com um molho de sua preferência, como ketchup, maionese ou vinagrete.
Experimente e Inove!
A receita de massa de pastel de forno é versátil e permite diversas adaptações. Experimente adicionar ervas frescas à massa, como orégano ou manjericão, ou usar diferentes tipos de farinha, como farinha integral ou de arroz.
Com um pouco de criatividade, você pode criar pastéis de forno personalizados e deliciosos para todos os gostos.
Compartilhe e Divirta-se!
Depois de preparar seus pastéis de forno com massa macia, compartilhe fotos e comentários nas redes sociais. Chame os amigos e familiares para se deliciarem com essa receita incrível!
Bom apetite!
