Tenho o prazer de compartilhar com vocês a receita de uma torta de batata com recheio de presunto e queijo que encontrei no diário culinário da minha avó, uma talentosa cozinheira mineira. Cada prato que ela preparava era simplesmente delicioso e sempre deixava um sabor incrível na boca. Compartilho essa receita fácil para que ela nunca seja esquecida e possa ser apreciada por todos.
Sempre valorizando ingredientes simples e econômicos, minha avó, uma mineira talentosa na cozinha, preparava pratos incríveis e extremamente saborosos.
Por isso, compartilho com vocês sua receita de Torta de batata com recheio de presunto e queijo, que faço com frequência e é sucesso garantido. Fiz alguns ajustes para realçar ainda mais o sabor, mas mantive a essência da receita tradicional da roça. Experimente e prepare-se para receber muitos elogios!
Receita de Torta de batata com recheio de presunto e queijo
Veja como é fácil preparar esta receita deliciosa. Vou mostrar-lhe todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa prepará-la facilmente. Garanto que esta receita se tornará uma das suas favoritas. Não tem como dar errado, basta seguir as instruções abaixo.
Depois de experimentar, não sobrará nada na mesa. É amor à primeira mordida! Se quiser dar um toque pessoal e deixá-la ainda mais saborosa, deixe seu comentário e compartilhe sua experiência. Obrigado por visitar nosso site!
Ingredientes:
- 1kg de batatas;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 200g de muçarela fatiada;
- ½ caixinha de creme de leite;
- 100g de presunto fatiado;
- ⅓ de xícara (chá) de manteiga;
- sal e pimenta-do-reino (a gosto);
- 1 colher (chá) de orégano;
- ½ bola de noz-moscada ralada.
Como Fazer Torta de batata com recheio de presunto e queijo:
- Primeiramente higienize, descasque e depois pique as batatas em cubos de tamanho médio.
- Pegue uma panela, coloque as batatas e leve ao fogo para cozinhar em água fervente por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem bem macias.
- Na sequência, escorra a água das batatas e amasse bem.
- Nessas batatas amassadas, acrescente o creme de leite, a metade do queijo parmesão e a manteiga.
- Então misture até formar um purê homogêneo, temperando com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
- Utilize a metade do purê para forrar uma assadeira ou travessa untada com óleo.
- Em seguida, adicione uma camada de presunto fatiado, uma de requeijão seguida de uma de muçarela.
- Cubra tudo com o restante do purê.
- Disponha mais uma camada de muçarela por cima de tudo, salpicando com o orégano e o restante do queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que fique gratinada.
- Prontinho, sirva e aproveite sua apetitosa torta de batata cremosa!
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Receita de Torta de batata Tradicional
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola
- 2 batatas médias
- 400 gramas de repolho branco desfiado
- 1 cenoura
- 3 pimentões verdes
- 1/2 pimentão vermelho doce
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó
- Um pouco de salsinha
- 200 gramas de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo:Torta de Batata
- Preparo dos Legumes
- Descasque e pique finamente a cebola.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos. Cozinhe por 5 a 10 minutos até ficarem levemente douradas.
- Acrescente o repolho, a cenoura, os pimentões verdes e o pimentão vermelho. Refogue até que os legumes estejam macios.
- Tempere com pimenta em pó, pimenta-do-reino moída e sal. Mexa bem para distribuir os temperos uniformemente.
- Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, bata os ovos.
- Adicione a salsa finamente picada, o fermento em pó, a farinha de trigo, o iogurte natural e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
- Montagem e Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Espalhe os legumes cozidos na assadeira untada.
- Polvilhe generosamente com queijo cheddar ralado por cima dos legumes.
- Despeje a massa sobre os legumes e queijo na assadeira, garantindo que esteja distribuída de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar a torta de batata?
- Sim, é possível congelar a torta de batata já assada. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras pelo frio e descongele completamente antes de aquecer novamente.
- Posso substituir os legumes por outros de minha preferência?
- Sim, a receita pode ser adaptada conforme o gosto pessoal. Experimente diferentes combinações de legumes para variar o sabor da torta.
- É possível fazer a torta de batata sem glúten?
- Sim, substitua a farinha de trigo por uma opção sem glúten, como a farinha de arroz, para uma versão livre de glúten da torta.
Dicas
- Utilize legumes frescos e de boa qualidade para um resultado mais saboroso.
- Ajuste os temperos de acordo com seu paladar, adicionando mais ou menos pimenta conforme desejado.
- Sirva a torta de batata acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada.
Conclusão: A torta de batata é uma opção deliciosa e nutritiva que agrada a todos. Com sua massa macia, legumes coloridos e queijo derretido, ela é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita em casa e desfrute de uma refeição cheia de sabor e conforto. Não deixe de compartilhar suas experiências nos comentários e de sugerir suas variações preferidas. Aproveite cada pedaço dessa torta irresistível e celebre o prazer de cozinhar para quem você ama!
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