Apostar na sopa para emagrecer é um truque que pode turbinar sua dieta. E apostando em ingredientes supersaudáveis também é possível conquistar mais saúde, aumentando a eficiência dos nutrientes no seu organismo. Que tal, então, unir a beterraba, a cenoura e a laranja em uma receita para fortalecer e garantir disposição em uma silhueta invejável?
Beterraba emagrece
Quando o assunto é saúde, ela não fica atrás: diminui a pressão alta, evita o câncer e diminui as chances de sofrer um AVC. É rica em vitamina A, que auxilia o bom funcionamento da visão; vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema imunológico; e vitamina C, que possui ação antioxidante e também atua no sistema imunológico.
Mesmo sendo fonte de açúcar, nem mesmo os diabéticos devem abandonar a beterraba. Isso porque, segundo a nutricionista Cyntia Bassi, a quantidade de fibras a torna saudável. “Por seu teor de glicose, deve ser adaptada dentro de um contexto de uma alimentação saudável, porque é rica em fibras que auxiliam no controle glicêmico” explica a profissional do Hospital e Maternidade São Cristóvão.
Benefícios da sopa
Aliada à cenoura e à laranja, que também são fontes de vitamina C, a sopa se torna uma bomba de saúde e evita sofrer com gripes e resfriados. Mais do que isso, a cenoura é fonte de fibras, potássio e de betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A, que, por sua vez, ajuda a prevenir a cegueira noturna e o câncer. Já a laranja evita a fadiga do corpo.
Receita de sopa de beterraba
Ingredientes
- 4 beterrabas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras fatiadas
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga (para refogar a cebola)
- 1 colher (sopa) de cominho (ou tempero de sua preferência)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 cálice de suco de laranja
- sal a gosto
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Modo de Preparo
Coloque a beterraba e a cenoura para cozinhar na panela de pressão. Quando estiverem prontas, refogue a cebola na manteiga e adicione-as. Espere esfriar um pouco e, em seguida, leve ao liquidificador. Bata bem. Enquanto isso, acrescente o suco e bem pouco de açúcar para cortar a acidez. Acerte o sal e está pronta! Basta aquecer um pouco mais antes de consumir.
*Receita adaptada (a receita original sugere adicionar um creme azedo à sopa na hora de servir. Como o preparo desse ingrediente leva creme de leite, a sopa pode ficar menos light)
