Maionese Caseira: Receitas Saudáveis e Deliciosas

Preparar maionese caseira é uma excelente maneira de evitar os conservantes e aditivos das versões industrializadas. Além disso, você pode personalizar o sabor e os ingredientes conforme o seu gosto. Aqui, apresentamos três receitas de maionese: maionese de leite, maionese de bacon e maionese de alho. Todas são fáceis de fazer e vão deixar seus pratos ainda mais saborosos.

Maionese Caseira de Leite

Ingredientes

200 ml de leite gelado
2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre branco
1 dente de alho
500 ml de óleo
Um pedacinho de cebola
Um punhadinho de salsa

Modo de Preparo

Adicione o leite e o limão (ou vinagre) no liquidificador e deixe em repouso por 5 minutos.
Acrescente o restante dos ingredientes, com apenas um pouco do óleo, e bata para misturar.
Vá acrescentando o restante do óleo em fio, até dar ponto de maionese.
Dicas de ouro: o liquidificador deve estar totalmente seco. Bata sempre na velocidade alta. No começo, a mistura parecerá aguada, mas no final, a consistência ficará perfeita.
Se quiser incrementar ainda mais, acrescente orégano, manjericão ou o tempero de sua preferência.

Maionese de Bacon

Ingredientes

2 gemas de ovo
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mostarda Dijon
150 ml de óleo vegetal
50 g de bacon frito e picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque as gemas, o suco de limão e a mostarda. Bata até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio contínuo até a maionese engrossar.
Misture o bacon frito e picado.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata por mais alguns segundos para incorporar bem os ingredientes.

Maionese de Alho

Ingredientes

2 gemas de ovo
2 dentes de alho grandes
1 colher de sopa de suco de limão
200 ml de óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque as gemas, o suco de limão e os dentes de alho. Bata até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio contínuo até a maionese engrossar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata por mais alguns segundos para incorporar bem os ingredientes.

Fazer maionese caseira é uma maneira prática e saudável de adicionar mais sabor aos seus pratos. As receitas de maionese de leite, maionese de bacon e maionese de alho são versáteis e fáceis de preparar. Experimente essas delícias em seus lanches, saladas e refeições, e descubra o prazer de um molho caseiro e personalizado.