Leite com açafrão, também conhecido como “leite dourado”, é uma bebida típica indiana e possui inúmeros benefícios para a saúde.
Esta receita contém ingredientes naturais com valiosas propriedades medicinais, para todos os sistemas do corpo.
Por isso, torna-se um excelente opção para consumir diariamente, porém de forma moderada e dentro de uma rotina de vida saudável.
Conheça seus benefícios e aprenda a receita.
Auxilia no emagrecimento
A receita é composta por pimenta e canela, que ajudam a acelerar o metabolismo.
Por meio desta ação, contribui para a queima de calorias quando se tem uma rotina de atividade física frequente e uma boa alimentação.
Controla os níveis de colesterol e triglicerídeos
Esta bebida também mantém os níveis de triglicerídeos e colesterol bom (HDL).
Dessa forma, previne doenças cardiovasculares e hepáticas.
Protege o organismo contra inflamações
O açafrão possui propriedades anti-inflamatórias.
Por isso esta bebida auxilia na redução de sintomas de doenças como artrite e demais processos inflamatórios do corpo.
Poderoso antioxidante
O açafrão com leite é uma rica fonte de antioxidantes para o organismo, ajudando a combater o excesso de radicais livres.
Com isso, permite a renovação celular e a prevenção contra diversas doenças.
É antisséptico e antibiótico natural
O mel presente na receita oferece propriedades antissépticas, antibióticas, expectorantes e calmantes.
Sendo assim, ajuda a aliviar os sintomas da gripe, dor de garganta, dor de estômago e intestino preso.
Acelera a cicatrização
O açafrão e o mel possuem propriedades que ajudam a acelerar processos de cicatrização dentro e fora do corpo.
Outros benefícios do leite com açafrão
- Melhora da digestão
- Reduz os gases e inchaço
- Mantém a pele mais saudável
- Alivia cólicas menstruais
- Desintoxica o fígado
- Aumenta a imunidade
- Alivia o estresse
- Mantém a memória e função cerebral
Além disso, previne o câncer de pele, de mama, próstata, pulmão, e é uma poderosa fonte de cálcio e antienvelhecimento.
Receita do leite dourado
O ingrediente-base desta receita é o açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó, além de leite.
Indica-se usar o leite vegetal, como o leite de coco, de amêndoas, de castanha, de aveia, de arroz etc.
Entretanto, caso não tenha, pode optar pelo leite animal, mas é importante ficar atento às contraindicações, especialmente os que têm problema com lactose.
Ingredientes:
- 250 ml de leite vegetal ou animal
- 1 colher (sopa) de mel
- 1/2 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1/4 de xícara de açafrão em pó
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do reino (a preta) moída
Modo de preparo:
Em uma panela misture a água, o açafrão, a pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma pasta consistente.
Deixe esfriar.
Em outra panela, coloque o leite, o óleo de coco, a pasta feita com o açafrão e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
Depois, transfira para uma xícara, adoce com mel e está pronto para beber.
Como consumir
Tome esta bebida sempre antes de dormir e logo após o preparo, para que não perca suas propriedades nutritivas.
A quantidade recomendada é de um copo por dia, para não afetar o metabolismo.
Por que a bebida funciona?
Como já foi descrito, o açafrão possui ação anti-inflamatória, que aumenta a capacidade antioxidante e protege o organismo dos radicais livres.
No entanto, os compostos ativos dessa especiaria não são absorvidos tão facilmente.
Por isso, a combinação com a pimenta-do-reino – que tem a piperina – e também a junção de um óleo saudável, nesse caso, o de coco, potencializam a absorção dos nutrientes do açafrão pelo organismo.
Já a canela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e também melhora a digestão.
O mel possui ação antioxidante, antibacteriana e antimicrobiana, ajudando assim a evitar problemas respiratórios, infecção urinária e dor de garganta.
Como turbinar o leite dourado
O leite dourado pode ser turbinado para uma versão gelada da bebida.
Aprenda como fazer:
Ingredientes:
- 200 ml de leite dourado
- 1 punhado de mirtilos congelados
- ½ banana
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma em seguida.
Benefícios do mirtilo
- Tem ação antioxidante
- Ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue
- Regula a pressão arterial
- Diminui a deterioração cognitiva
- Ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL)
- Protege o coração
- Ajuda a proteger o fígado
- Ajuda a manter o bem-estar e o bom humor
- Protege contra a gripe
- Ajuda a combater infecções urinárias
Benefícios da banana
- Regula o intestino
- Diminui o apetite
- Evita cãibras
- Reduz a pressão arterial
- Melhora o humor e ajudar a combater a depressão
- Fortalece o sistema imunológico
- Melhora o metabolismo do colesterol e dos carboidratos
- Controla o colesterol e previne câncer intestinal
Contraindicações
Embora a receita seja composta por ingredientes naturais, existem algumas restrições.
Gestantes ou lactantes, pessoas com hepatite aguda e com cálculos na vesícula ou rins não podem consumir o leite dourado.
Além do mais, se você optar pelo uso do leite animal, quem sofre com artrite, artrose e problemas respiratórios, como rinite, sinusite e asma, também deve evitar a bebida.
