Modo de preparo
- Limpe o fígado e corte em tiras
- Em uma vasilha coloque o fígado, o leite e o sal a gosto (mais ou menos 2 pitadas) e deixe na geladeira por 20 minutos
- Aqueça o óleo em uma frigideira, escorra o leite e coloque o fígado e a cebola no óleo quente, mexendo sempre até o fígado ficar macio
- O leite deixa o fígado macio e tira o cheiro ruim
Informações Adicionais
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- Dica: eu costumo deixar congeladas as porções no leite, tirando do freezer apenas para descongelar e fritar.
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Ingredientes
- 300 g de fígado
- 1/2 copo de leite
- Sal
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 colheres de óleo
- Tempo de preparo: 1h 00min
Rendimento: 15 porções
