Sorvetão de chocolate. Você adora chocolate e quer aprender a fazer uma sobremesa fácil e saborosa? Então, você vai gostar deste artigo, onde vamos ensinar como fazer um sorvetão de chocolate que vai deixar todo mundo com água na boca.
O sorvetão de chocolate é uma receita simples, mas que tem alguns truques para ficar bem cremoso e aerado. Além disso, é uma ótima opção para os dias quentes, pois é refrescante e não pesa no estômago. Quer saber como fazer? Então, confira as nossas dicas a seguir.
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 4 ovos
– 6 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 xícara de chá de leite
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– 4 colheres de sopa de água
– Chocolate granulado para decorar
O que é o sorvetão de chocolate e por que ele é tão gostoso?
O sorvetão de chocolate é uma sobremesa gelada que lembra um sorvete, mas que é feita com ingredientes simples que você tem em casa. Ele é composto por duas camadas: uma de creme de chocolate e outra de merengue.
O creme de chocolate é feito com leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate em pó e gelatina, que dão consistência e cremosidade à receita. Já o merengue é feito com as claras dos ovos batidas em neve com açúcar, que dão leveza e volume à sobremesa.
O sorvetão de chocolate é tão gostoso porque combina a textura macia do creme com a crocância do merengue, além do sabor irresistível do chocolate.
Como fazer o sorvetão de chocolate passo a passo ?
Para fazer o sorvetão de chocolate, você vai precisar de uma forma de bolo inglês ou de pudim, forrada com papel-alumínio. Veja o passo a passo:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
2. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Misture bem e adicione ao creme de chocolate, mexendo até incorporar.
3. Despeje o creme na forma forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
4. Em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e firme.
5. Espalhe o merengue sobre o creme de chocolate já firme, alisando com uma espátula. Polvilhe o chocolate granulado por cima e leve ao freezer por mais 4 horas, ou até congelar.
6. Na hora de servir, desenforme o sorvetão e corte em fatias.Encurtar com IA
Quais são os benefícios do sorvetão de chocolate para a saúde?
O sorvetão de chocolate pode ser considerado uma sobremesa saudável, pois contém ingredientes que trazem benefícios para o organismo. Veja alguns exemplos:
– O leite condensado e o creme de leite são fontes de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes.
– O chocolate em pó é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células.
– Os ovos são fontes de proteínas, que são importantes para a formação dos músculos e dos tecidos.
– A gelatina é rica em colágeno, uma proteína que ajuda a manter a elasticidade e a firmeza da pele, além de fortalecer as unhas e os cabelos.
– O merengue é feito com claras de ovos, que são pobres em gordura e colesterol, e ricas em albumina, uma proteína que ajuda a regular o metabolismo e a saciar a fome.
Quais são as outras receitas de sorvetão que você pode fazer em casa?
Se você gostou do sorvetão de chocolate, que tal experimentar outras variações dessa sobremesa? Veja algumas sugestões:
- – Sorvetão de morango: substitua o chocolate em pó por suco de morango em pó e decore com morangos picados.
- – Sorvetão de limão: substitua o chocolate em pó por suco de limão e raspas de limão e decore com fatias de limão.
- – Sorvetão de coco: substitua o chocolate em pó por coco ralado e leite de coco e decore com coco em flocos.
- – Sorvetão de doce de leite: substitua o chocolate em pó por doce de leite e decore com nozes picadas.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o sorvetão de chocolate?
Você ainda tem alguma dúvida sobre o sorvetão de chocolate? Então, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso fazer o sorvetão sem gelatina? Não, a gelatina é essencial para dar firmeza ao creme de chocolate. Se você não usar, a sobremesa vai ficar mole e desmanchar na hora de desenformar.
– Posso usar chocolate em barra no lugar do chocolate em pó? Sim, você pode derreter o chocolate em barra no micro-ondas ou em banho-maria e misturar com os outros ingredientes do creme. Mas lembre-se de usar um chocolate de boa qualidade e com alto teor de cacau, para não ficar muito doce.
– Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar, tanto no creme quanto no merengue. Mas atenção: siga as instruções da embalagem para fazer a conversão correta da quantidade, pois cada adoçante tem um poder de adoçar diferente.
Como fazer uma deliciosa Mousse de manga , confira essas 5 dicas.
5 dicas para fazer uma deliciosa mousse de manga. A mousse de manga é uma sobremesa leve, refrescante e fácil de preparar. Além de ser uma ótima opção para os dias quentes, ela também é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Neste artigo, você vai aprender como fazer uma mousse de manga cremosa e saborosa, com ingredientes simples e acessíveis. Também vai conhecer alguns benefícios da manga para a saúde e outras receitas que levam essa fruta tropical.
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 envelope de gelatina sem sabor
– 1 xícara de água
– 2 mangas maduras picadas
O que é mousse e como surgiu?
Mousse é uma palavra francesa que significa espuma. Trata-se de uma sobremesa aerada, feita com ingredientes que formam bolhas de ar, como claras em neve, chantilly ou gelatina. A origem da mousse é incerta, mas acredita-se que ela tenha sido criada na França no século XVIII, como uma variação do pudim. A mousse pode ter diversos sabores, como chocolate, limão, maracujá e, claro, manga.
Como fazer mousse de manga passo a passo:
Para fazer uma mousse de manga deliciosa, você vai precisar de um liquidificador, uma panela, uma tigela e uma forma ou refratário. Siga o passo a passo abaixo:
1. Hidrate a gelatina sem sabor na água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e as mangas picadas até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a gelatina hidratada e bata mais um pouco para incorporar.
4. Despeje a mistura na forma ou refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. Sirva gelado, decorado com pedaços de manga ou folhas de hortelã.
Quais são os benefícios da manga para a saúde?
A manga é uma fruta tropical originária da Ásia, que possui um sabor doce e suculento. Ela é rica em nutrientes, como vitaminas A, C e E, potássio, magnésio, ferro e fibras. Alguns dos benefícios da manga para a saúde são:
– Melhora a digestão e previne a prisão de ventre, por conter fibras e enzimas que facilitam o trânsito intestinal.
– Fortalece o sistema imunológico e combate infecções, por ser fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante que aumenta a resistência do organismo.
– Protege a pele e os olhos, por conter vitamina A, que ajuda na formação e manutenção do tecido epitelial e da visão.
– Previne o envelhecimento precoce e o câncer, por conter vitamina E e compostos fenólicos, que combatem os radicais livres responsáveis pelo dano celular.
– Regula a pressão arterial e previne cãibras musculares, por conter potássio, um mineral que equilibra os níveis de sódio no sangue e favorece a contração muscular.
Outras receitas com manga que você pode gostar:
Se você gostou da receita de mousse de manga, confira outras receitas com essa fruta que vão te surpreender:
– Salada de frutas com iogurte: corte em pedaços pequenos diferentes frutas da sua preferência, como banana, maçã, uva, morango e manga. Misture em uma tigela com iogurte natural e mel a gosto. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva.
– Smoothie de manga com gengibre: descasque e pique uma manga madura. Coloque no liquidificador com um copo de leite, uma colher de sopa de mel e uma rodela de gengibre. Bata até ficar cremoso e sirva gelado.
– Bolo de manga com coco: bata no liquidificador três ovos, uma xícara de óleo, uma xícara de açúcar e uma manga picada. Transfira para uma tigela e acrescente duas xícaras de farinha de trigo, uma colher de sopa de fermento em pó e meia xícara de coco ralado. Misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar e desenforme.
Dúvidas frequentes sobre mousse de manga:
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer mousse de manga? Veja as respostas para as perguntas mais comuns:
Posso usar manga congelada para fazer a mousse?
Sim, você pode usar manga congelada, mas lembre-se de descongelá-la antes de bater no liquidificador. Você também pode usar polpa de manga pronta, mas verifique o rótulo para evitar aditivos químicos ou açúcares excessivos.
– Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite condensado por leite evaporado, que é um leite concentrado sem açúcar. Você também pode usar leite comum, mas nesse caso, você vai precisar adicionar açúcar a gosto.
– Posso fazer a mousse sem gelatina?
Sim, você pode fazer a mousse sem gelatina, mas ela vai ficar menos firme e mais cremosa. Você pode usar agar-agar, que é um espessante natural extraído de algas marinhas, ou amido de milho, que é um espessante à base de milho.
Aprenda a fazer uma deliciosa mousse de manga. Neste artigo, você aprendeu como fazer uma deliciosa mousse de manga, uma sobremesa leve, refrescante e fácil de preparar. Você também conheceu alguns benefícios da manga para a saúde e outras receitas que levam essa fruta tropical. Agora é só colocar em prática e saborear essa delícia.
