Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate

Nesta versão especial, vai surpreender seus convidados e tornar qualquer momento mais doce. Perfeito para aniversários, encontros com amigos ou simplesmente para adoçar o seu dia, este bolo de cenoura com recheio é fácil de preparar e sempre faz sucesso.

Prepare os ingredientes e venha conosco aprender a fazer essa delícia que vai conquistar o seu coração e o de todos que provarem. Vamos cozinhar juntos e criar momentos inesquecíveis com um bolo que é puro amor em forma de sobremesa!

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para adoçar o recheio, se desejar)

Modo de Preparo

1. Preparando o Recheio:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter um chocolate completamente derretido e liso.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um creme homogêneo. Se desejar, acrescente o açúcar para adoçar um pouco mais o recheio.
3. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar. Pode refrigerar por alguns minutos para que fique mais firme, se preferir.

2. Preparando a Massa do Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Se preferir, use papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
2. No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura bem homogênea.
3. Adicione o açúcar e bata por mais alguns segundos para incorporar.
4. Transfira a mistura para uma tigela grande e, com uma espátula, incorpore a farinha, o fermento e o sal. Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.

3. Montagem do Bolo:

1. Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
2. Coloque o recheio de chocolate sobre essa camada de massa, evitando que o recheio toque nas bordas da forma.
3. Cubra o recheio com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula para garantir que o recheio esteja completamente coberto.

4. Assando o Bolo:

1. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
2. O tempo de forno pode variar de acordo com o tipo de forno e a forma utilizada. Se o topo do bolo começar a dourar muito rápido, cubra com papel alumínio para evitar queimar.

5. Finalização:

1. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre ao ser removido da forma.
2. Se desejar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou cobrir com uma cobertura de chocolate.

Dicas Extras:

• Recheio Variado: Experimente substituir o recheio de chocolate por outros ingredientes, como frutas secas ou um creme de baunilha.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo fresco por mais tempo. Pode ser armazenado à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana.

Este bolo de cenoura recheado é perfeito para um lanche especial ou uma sobremesa diferente. Experimente e compartilhe com amigos e familiares para uma deliciosa surpresa!

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Temos outras 2 receitas de bolo de cenoura aqui abaixo, veja qual te agrada mais! Todas são deliciosas!

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 3 cenouras médias (cerca de 360g ou 2 ¼ xícaras (chá) de cenoura descascada e ralada)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e bata sobre a pia para tirar o excesso.
2. Numa tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento, passando pela peneira. Misture e reserve. 
3. Lave e descasque as cenouras. Descarte a ponta da rama, corte as cenouras em rodelas e transfira para o liquidifcador. 
4. Junte o óleo às cenouras cortadas. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador – se um estiver estragado, você não perde a receita. Acrescente o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos. 
5. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e adicione aos poucos os ingredientes secos, misturando delicadamente com um batedor de arame para incorporar.
6. Com cuidado, transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de preparar a cobertura.

OBS: se preferir utilize uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro. Neste caso, fique atento ao tempo de forno que pode ser mais longo, cerca de 50 minutos.

PARA A COBERTURA

INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ⅓ de xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

1. Numa panela pequena junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo alto e mexa com o batedor de arame até ferver. 
2. Depois que começar a ferver, mexa por mais 3 minutos, até a calda engrossar e desgrudar do fundo da panela. Regue a calda quente imediatamente sobre o bolo morno (ou frio) e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície. Deixe a calda esfriar completamente e cristalizar antes de servir.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Prepare a Massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
3. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Combine Tudo: Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos e misture bem até que a massa fique homogênea e sem grumos.
5. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Deixe Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas para um Bolo Mais Molhadinho

1. Calda de Laranja: Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, faça uma calda simples com suco de laranja e açúcar e regue o bolo ainda quente.
   • Ingredientes para a Calda:
     • 1 xícara de suco de laranja
     • 1/2 xícara de açúcar
   • Modo de Preparo da Calda:
     • Em uma panela, aqueça o suco de laranja e o açúcar até dissolver bem. Despeje sobre o bolo ainda quente.
2. Cubra o Bolo: Você também pode fazer uma cobertura de chocolate para dar um toque especial.
   • Ingredientes para a Cobertura:
     • 1 xícara de leite
     • 2 colheres de sopa de manteiga
     • 7 colheres de sopa de achocolatado ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
     • 3 colheres de sopa de açúcar
   • Modo de Preparo da Cobertura:
     • Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Despeje sobre o bolo já frio.

Essa receita de bolo de cenoura sem óleo é uma opção mais leve e saudável, perfeita para o lanche da tarde ou para servir em ocasiões especiais. Aproveite!

DICA: se preferir, corte o bolo na assadeira antes de regar com a calda para ficar mais fácil de servir depois.

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