Comer ovos cozidos pela manhã faz bem ao coração? Médicos explicam os benefícios e cuidados
O ovo é um dos alimentos mais completos e acessíveis da dieta brasileira. Rico em proteínas, vitaminas e antioxidantes, ele pode ser um grande aliado da saúde — especialmente quando consumido na versão cozida e em quantidades adequadas.
🥚 Ovos cozidos e a saúde do coração
Segundo especialistas em nutrição e cardiologia, incluir ovos cozidos no café da manhã pode trazer benefícios significativos para o sistema cardiovascular. Isso porque o alimento contém nutrientes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, reduzir inflamações e manter o bom funcionamento do coração.
Principais nutrientes presentes no ovo:
- Colina: Essencial para o funcionamento cerebral e nervoso. Também ajuda a controlar os níveis de homocisteína, substância que, em excesso, está associada ao risco de doenças cardíacas.
- Vitamina D: Contribui para a saúde dos vasos sanguíneos e regula a pressão arterial.
- Selênio e Vitamina B12: Participam da produção de glóbulos vermelhos e melhoram a circulação.
- Luteína e Zeaxantina: Antioxidantes que combatem o estresse oxidativo e protegem os vasos sanguíneos.
Além disso, os ovos promovem saciedade, o que pode ajudar no controle do peso — fator importante para prevenir hipertensão e outras doenças cardiovasculares.
⚠️ Consumo moderado é essencial
Embora a gema contenha colesterol, estudos mostram que, para a maioria das pessoas, o colesterol alimentar não afeta significativamente os níveis sanguíneos. No entanto, pessoas com diabetes tipo 2, hipercolesterolemia familiar ou histórico de doenças cardíacas devem consumir com cautela e sempre com orientação médica.
Recomendações de consumo:
- Quantidade ideal: 1 a 2 ovos por dia.
- Melhor preparo: Cozido ou mexido, sem adição de óleos ou gorduras.
- Evite: Ovos fritos em óleo ou banha, que aumentam a carga de gordura saturada.
💡 Versatilidade e custo-benefício
O ovo é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, fácil de preparar e muito acessível. Pode substituir parcialmente o consumo de carnes e ser incluído em diversas refeições de forma prática e nutritiva.
❓FAQ – Perguntas Frequentes
1. Comer ovo cozido todo dia faz mal ao coração?
Não, desde que o consumo seja moderado (1 a 2 por dia) e dentro de uma dieta equilibrada. O preparo também influencia: evite frituras.
2. Quem tem colesterol alto pode comer ovo?
Depende. Pessoas com hipercolesterolemia devem consultar um médico. Para a maioria das pessoas, o colesterol do ovo não causa aumento significativo nos níveis sanguíneos.
3. Qual é o melhor horário para comer ovo?
O café da manhã é uma ótima opção, pois o ovo promove saciedade e fornece energia para o dia.
4. Ovo cozido perde nutrientes?
Não. O cozimento preserva a maioria dos nutrientes, especialmente proteínas e vitaminas essenciais.
👨⚕️ Depoimentos de médicos especialistas brasileiros
Dr. Daniel Magnoni – Cardiologista, Hospital do Coração (HCor-SP)
“O ovo é um alimento funcional. Quando consumido com moderação e em preparações saudáveis, pode contribuir para a saúde cardiovascular.”
Dra. Fernanda Oliveira – Nutróloga, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
“A colina presente no ovo é fundamental para o cérebro e o coração. É um nutriente que merece destaque na alimentação diária.”
Dr. Roberto Navarro – Médico nutrólogo, Sociedade Brasileira de Nutrologia (ABRAN)
“O ovo é uma excelente fonte de proteína e micronutrientes. O segredo está na forma de preparo e na quantidade ingerida.”
