Torta de Limão com Biscoito Champanhe: Uma Explosão de Sabor Refrescante!
Imagine uma torta de limão com uma base crocante de biscoito champanhe, um recheio cremoso e azedinho de limão e uma cobertura leve e aerada de chantilly. Essa é a receita que vamos te ensinar hoje! Perfeita para um dia quente ou para uma sobremesa especial, essa torta é fácil de fazer e vai te conquistar com seu sabor irresistível.
Então, prepare o seu avental e vamos começar!
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Ingredientes da torta de limão :
Para a Base:
- 250g de biscoito champanhe
Para o Recheio da torta de limão :
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 3 limões (aproximadamente 1 xícara)
- Raspas de limão a gosto
Para a Cobertura:
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Fatias finas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Base:
- Os biscoitos: Coloque os biscoitos champanhe inteiros intercalando com o creme montando a estrutura de bolo como na foto , como um caracol.
- a forma: Pode usar uma forma de torta com fundo removível, se não tiver use a comum mas não dará para desenformar depois
- Leve à geladeira: Leve a forma à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a base.
2. O Recheio:
- Misture os ingredientes: No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão ( coloque o limão aos poucos até ficar no seu paladar predileto, algumas pessoas gostam do sabor mais forte do limão e já outras não; quanto mais limão mais firme fica o creme ) e as raspas de limão. Bata até obter um creme homogêneo e com textura lisa.
- Despeje na forma: Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito
- Leve à geladeira: Leve a torta novamente à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar o recheio.
3. Prepare a Cobertura ( se não quiser pode fazer sem cobertura também dá certo ! pode só derreter uma barra de 100g de chocolate branco de espalhar por cima para decorar )
- Bata o chantilly: Em um recipiente, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um chantilly firme e com picos macios.
- Decore a torta: Decore a superfície da torta com o chantilly de maneira uniforme, utilizando um saco de confeitar ou espátula.
- Finalize com limão: Se desejar, finalize a decoração com fatias finas de limão para um toque cítrico e visualmente atraente.
- Leve à geladeira: Retorne a torta à geladeira por mais 30 minutos antes de servir para que a cobertura firme completamente.
Dicas Extras:
- Sabor intenso de limão: Para um sabor ainda mais intenso de limão, utilize limões sicilianos, conhecidos por sua acidez e aroma marcantes.
- Toque cítrico: Adicione raspas de laranja ou lima à massa da base para um toque cítrico especial e complementar o sabor do limão.
- Decoração: Você também pode decorar a torta com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas vermelhas frescas, como framboesas ou morangos, para um visual mais colorido e saboroso.
- Temperatura ideal: Sirva a torta gelada para um sabor ainda mais refrescante e contrastante com a textura crocante da base de biscoito.
Essa torta de limão com biscoito champanhe é uma delícia que vai impressionar seus convidados! Experimente e se apaixone pelo sabor irresistível dessa sobremesa que combina a acidez do limão com a cremosidade do recheio e a leveza da cobertura.
