Bolinhos são petiscos deliciosos e versáteis que podem ser apreciados em várias ocasiões. Nesta receita, vamos utilizar ingredientes simples e saudáveis – abobrinha e ovos – para criar um bolinho irresistível. Este petisco é perfeito para um lanche rápido, acompanhamento em reuniões de família ou até mesmo como parte de um buffet em uma festa. Vamos aprender como preparar esses bolinhos de abobrinha e ovos em apenas alguns passos simples!
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 6 ovos
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos frescos (opcional: salsa, cebolinha, manjericão)
Passo a Passo:
Passo 1: Preparo da Abobrinha
Rale as abobrinhas usando um ralador grosso. Coloque as abobrinhas raladas em uma peneira, polvilhe com um pouco de sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos para liberar o excesso de líquido. Em seguida, esprema as abobrinhas com as mãos ou pressione-as com uma colher para retirar o máximo de água possível.
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Passo 2: Preparo da Mistura de Ovos
Em uma tigela grande, bata os ovos. Tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos desejados. Adicione o queijo ralado aos ovos batidos e misture bem.
Passo 3: Refogado
Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Passo 4: Combinação dos Ingredientes
Adicione as abobrinhas raladas à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem macias. Em seguida, despeje a mistura de ovos sobre as abobrinhas na frigideira. Mexa delicadamente para garantir que os ovos estejam distribuídos uniformemente.
Passo 5: Cozimento
Cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar. Em seguida, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10 a 15 minutos, ou até que a frittata esteja firme no centro e dourada por cima.
Conclusão
Com esses simples passos, você pode criar bolinhos de abobrinha e ovos deliciosos e saudáveis. Experimente esta receita em sua próxima reunião com amigos ou como um lanche rápido e nutritivo para a família.
Dicas:
- Sirva os bolinhos de abobrinha e ovos com um molho de iogurte ou molho de ervas para um toque extra de sabor.
- Experimente adicionar outros vegetais picados, como pimentão ou cogumelos, para variar o sabor e a textura dos bolinhos.
- Armazene os bolinhos restantes em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Fritata de Abobrinha Fit: Uma Delícia Saudável
A frittata de abobrinha é uma receita deliciosa, fácil de fazer e perfeita para quem busca uma opção saudável e nutritiva. É rica em vitaminas, minerais e fibras, além de ser uma ótima fonte de proteína.
Veja como preparar essa delícia fit:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias raladas (cerca de 2 xícaras)
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de claras (opcional, para mais proteína)
- 1/4 de xícara de queijo cottage
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)
- 1/2 cebola picada (opcional)
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva spray para untar a frigideira
Modo de preparo:
- Prepare a abobrinha: Lave e rale as abobrinhas em um ralador grosso. Coloque a abobrinha ralada em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, os ovos, o queijo cottage, a salsinha e os temperos escolhidos (cebolinha, cebola e alho). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe a frittata: Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite de oliva spray em fogo médio. Despeje a mistura de abobrinha na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, até dourar na parte inferior.
- Finalize o cozimento: Usando uma espátula, vire a frittata com cuidado. Você pode tampar a frigideira por alguns minutos para ajudar a firmar a parte superior. Outra opção é levar a frigideira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, para finalizar o cozimento.
- Sirva: Retire a frittata do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas:
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por 1/2 xícara de chia hidratada em 3/4 de xícara de água por 10 minutos, ou use uma alternativa vegana de ovos “linhaça flax egg”.
- Você pode adicionar outros legumes picados à receita, como brócolis, tomates ou cenoura.
- Para um toque extra de sabor, acrescente queijo parmesão ralado ou outro queijo light de sua preferência.
- Sirva a frittata com uma salada verde ou com fatias de pão integral para um lanche completo e nutritivo.
Aproveite essa receita de Frittata de Abobrinha Fit e tenha uma refeição deliciosa e saudável!
FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso congelar os bolinhos de abobrinha e ovos?
Sim, você pode congelar os bolinhos após assados. Deixe-os esfriar completamente, depois coloque em um recipiente adequado para congelamento e congele por até 1 mês. Para reaquecer, asse os bolinhos congelados em um forno pré-aquecido a 180°C até que estejam completamente aquecidos.
Posso substituir o queijo ralado por outra coisa?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou até mesmo omiti-lo, se preferir. Os bolinhos ainda ficarão deliciosos!
Posso adicionar outros temperos à mistura de ovos?
Com certeza! Fique à vontade para experimentar diferentes temperos e ervas frescas para personalizar o sabor dos seus bolinhos.
Espero que esta receita de bolinho de abobrinha e ovos seja um sucesso em sua cozinha! Bom apetite!
