Receita de Rosca de Padaria

A rosca de padaria é um clássico da culinária brasileira, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde delicioso. Com massa macia e recheios variados, agrada a todos os paladares.

Neste blog, você encontrará 5 receitas de rosca de padaria com recheios detalhados, para que você possa preparar essa delícia em casa:

1. Rosca Tradicional:

Ingredientes:

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite morno
• 1 sachê de fermento fresco (10g)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 100g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:

1. Em um recipiente grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
2. Adicione o leite morno, o açúcar, a manteiga e os ovos.
3. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em duas partes iguais.
7. Abra cada parte da massa em um retângulo.
8. Espalhe o recheio sobre a massa.
9. Enrole a massa como um rocambole.
10. Prenda as pontas da massa para que o recheio não vaze.
11. Coloque as roscas em uma assadeira untada e enfarinhada.
12. Cubra as roscas com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
13. Pré-aqueça o forno a 180°C.
14. Pincele as roscas com gema de ovo.
15. Asse as roscas por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.

2. Rosca de Goiabada:

• Massa: mesma da rosca tradicional.
• Recheio: goiabada cascão em pedaços.

3. Rosca de Prestigio:

Ingredientes:

• Mesma massa da rosca tradicional.

Recheio:

• 300g de goiabada cascão em pedaços

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1 a 12 da receita da rosca tradicional.
2. Recheie a massa com a goiabada cascão.
3. Siga os passos 13 a 15 da receita da rosca tradicional.

3. Rosca de Prestigio:

Ingredientes:

• Mesma massa da rosca tradicional.

Recheio:

• 100g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1 a 12 da receita da rosca tradicional.
2. Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e o chocolate em pó.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o recheio engrosse.
4. Recheie a massa com o recheio de prestigio.
5. Siga os passos 13 a 15 da receita da rosca tradicional.

4. Rosca de Queijo:

Ingredientes:

• Mesma massa da rosca tradicional com adição de 50g de queijo parmesão ralado à massa.

Recheio:

• 200g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1 a 12 da receita da rosca tradicional, adicionando o queijo parmesão ralado à massa no passo 2.
2. Recheie a massa com o queijo mussarela ralado.
3. Siga os passos 13 a 15 da receita da rosca tradicional.

5. Rosca de Frango com Catupiry:

Ingredientes:

• Mesma massa da rosca tradicional.

Recheio:

• 200g de frango desfiado
• 1 pote de catupiry
• 1 pote de requeijão cremoso
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1 a 12 da receita da rosca tradicional.
2. Em um recipiente, misture o frango desfiado, o catupiry, o requeijão cremoso, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde.
3. Recheie a massa com o recheio de frango com catupiry.
4. Siga os passos 13 a 15 da receita da rosca tradicional.

Dicas para preparar a massa:

• Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade.
• Siga as instruções da receita à risca.
• Sove a massa bem até que fique lisa e homogênea.
• Deixe a massa descansar em local aquecido até dobrar de tamanho.

Dicas para rechear a rosca:

• Utilize recheios de sua preferência.
• Se for utilizar recheios úmidos, coloque-os sobre a massa já assada.
• Enrole a massa com cuidado para que o recheio não vaze.

Dicas para assar a rosca:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Pincele a rosca com gema de ovo para dourar.
• Asse a rosca por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada.

Com essas receitas e dicas, você poderá preparar uma rosca de padaria deliciosa e irresistível!

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Dicas para assar a rosca:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Pincele a rosca com gema de ovo para dourar.
• Asse a rosca por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada.