A casca do ovo é composta por 90% de cálcio, um mineral fundamental para a construção e a manutenção de nossos dentes e ossos, além de muitas outras funções.
O cálcio é importante para estimular a produção de células pela medula óssea e para combater níveis elevados de colesterol e de pressão arterial.
Muito tem se falado da casca do ovo como um suplemento nutricional, pois enquanto um copo de leite contém 290 mg de cálcio, uma casca possui 2400 mg, ou seja, é o suficiente para suprir as necessidades de um adulto, por um dia.
Propriedades nutricionais da casca do ovo
A casca do ovo contém carbonato de cálcio – encontrado facilmente em conchas, recifes e corais, em quantidade elevada, podendo suprir a necessidade diária de um adulto.
Além disso, possui uma pequena quantidade de proteínas e compostos orgânicos, além de estrôncio, fluoreto, magnésio, selênio e potássio.
Dadas suas propriedades nutricionais, sempre foi utilizada como insumo para a produção de alimentos para animais, a exemplo da ração. Porém, seu uso para consumo humano também tem crescido.
Os benefícios do consumo do pó da casca são inúmeros. Aqui você encontra alguns dos mais importantes.
Benefícios
Fortalece os ossos e os dentes
Consumir essa farinha vai deixar seus dentes e ossos mais fortes, dada a presença do cálcio. Para potencializar esse efeito, procure aliar a ingestão da farinha à prática de atividades ao ar livres, para receber a vitamina D.
Além de fortalecer, ela ajuda na recuperação de traumas e fraturas, fazendo com que o osso se recomponha mais rapidamente.
Mantém a pressão normalizada
A farinha de cálcio irá prover a quantidade necessária desse mineral para que as funções cardíacas possam ser reguladas, com a correta dilatação dos vasos sanguíneos.
Dessa forma, seu consumo faz com que o fluxo de sangue seja facilitado, tornando a circulação mais eficaz e a pressão sob controle.
Ajuda a prevenir o diabetes
Você sabia que o cálcio é fundamental para a manutenção dos níveis de glicose no sangue?
Ele participa ativamente do processo metabólico da glicose, quando associado à vitamina D, reduzindo assim o trabalho do pâncreas e reduzindo a resistência à insulina.
Por isso é fundamental aliar uma dieta rica em cálcio, porém com boas doses de vitamina D, que pode ser adquirida simplesmente se expondo ao sol.
Previne a TPM
Não tem coisa pior do que conviver com os sintomas da temida tensão pré-menstrual, seja para quem sente ou para quem está em volta.
A farinha pode ajudar a aliviar alguns dos males dessa fase, como a cólica, inchaço nas pernas e abdome, dores de cabeça, nas mamas e nos músculos, além da fadiga e do humor alterado.
Ela funciona pois repõe o cálcio perdido durante o período menstrual, dado que a quantidade de estrogênio se eleva bastante, fazendo cair a quantidade de cálcio.
Estabelecido esse equilíbrio, os sintomas são reduzidos.
Como consumir
Para aproveitar os benefícios dessa farinha, você deve prepará-la e consumi-la como um suplemento de cálcio e de outros minerais. O recomendável é ingerir entre 1,5 a 3 gramas dela, diariamente.
É importante lembrar que qualquer suplementação deve ser acompanhada por um médico ou nutricionista.
Além da farinha, existem outras forma de consumo mais simples, confira o passo a passo:
Água de cálcio
Ingredientes
Casca de ovo: 5 unidades;
Água: 3 litros;
Suco de limão: a gosto.
Modo de preparar
- Limpe as cascas;
- Moa bem;
- Acrescente a água;
- Guarde essa mistura na geladeira por uma semana;
- Beba 2 ou 3 copos por dia;
- Pode acrescentar suco de limão, se quiser.
Leite reforçado
Ingredientes
Cascas de ovo: 1 unidade;
Suco de limão: 2 colheres (chá);
Leite quente: 100 ml.
Modo de preparar
- Triture bem as cascas já limpas;
- Acrescente o suco de limão;
- Assim que a casca estiver amolecida, acrescente o leite quente;
- Deixe esfriar e beba 2 vezes por dia (em jejum e antes de dormir).
Farinha de casca de ovo
Ingredientes
Casca do ovo: 12 unidades.
Como fazer
- Retire a pele interna da casca;
- Higienize-as, mergulhando em água com hipoclorito de sódio;
- Lave em água corrente e ferva por 10 minutos;
- Retire e deixe secar bem no forno até que comecem a apresentar um tom amarelado;
- Bata no liquidificador até virar um pó fino;
- Passe na peneira e guarde em um pote bem tampado;
- Consuma no máximo em 6 meses.
Contraindicações e cuidados
Não consuma as cascas de ovos sem a devida higienização, para evitar problemas por contaminação.
Só suplemente sua alimentação com indicação do seu médico ou nutricionista, pois o excesso de cálcio pode formar pedras nos rins, fraqueza nos músculos, anorexia e perda de memória.
Por isso, sempre consulte seu médico para que ele possa te indicar qual é a melhor opção.
A casca do ovo também serve como adubo. Veja no vídeo como fazer essa versão orgânica!
