O pudim é uma sobremesa que carrega consigo uma tradição afetiva, lembrando momentos especiais à mesa em família. Esta versão de pudim de maisena não só honra essa tradição, mas também acrescenta uma textura cremosa e um sabor único que vão encantar a todos. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode surpreender seus convidados com essa sobremesa extraordinária.
Ingredientes Pudim de maisena
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 800ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo Pudim de maisena
Em uma panela, misture o leite com a maisena até que esta se dissolva completamente. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem para garantir uma homogeneização perfeita. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que a mistura comece a ferver e adquira uma consistência cremosa. Adicione então o creme de leite, misture completamente e desligue o fogo.
Despeje essa mistura em uma forma previamente caramelizada e leve à geladeira por aproximadamente 2-3 horas, até que esteja firme. Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme em uma travessa.
Importância
O pudim de maisena é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Sua textura suave e sabor delicado o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar mais requintado.
2. Pudim de Maizena com Leite de Coco:
Esta receita é uma versão tropical do pudim de maizena, com leite de coco no lugar do leite tradicional. É uma opção leve e refrescante, perfeita para dias quentes.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de maizena
Modo de Preparo:
- Caramele a forma: Siga o mesmo passo da receita 1.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a maizena: Dissolva a maizena na água e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente por alguns segundos até incorporar.
- Despeje na forma: Despeje a massa do pudim na forma caramelada e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite!
3. Pudim de Maizena com Chocolate:
Esta receita é para os amantes de chocolate! O chocolate amargo deixa o pudim com um sabor ainda mais especial e irresistível.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de maizena
- 100g de chocolate amargo picado
Modo de Preparo:
- Caramele a forma: Siga o mesmo passo da receita 1.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o açúcar e o chocolate picado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a maizena: Dissolva a maizena na água e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente por alguns segundos até incorporar.
- Despeje na forma: Despeje a massa do pudim na forma caramelada e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite!
4. Pudim de Maizena com Goiabada:
Esta receita é um clássico brasileiro que combina o sabor cremoso do pudim de maizena com a doçura da goiabada. É uma sobremesa irresistível que agrada a todos.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de maizena
- 300g de goiabada em cubos
Modo de Preparo:
- Caramele a forma: Siga o mesmo passo da receita 1.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a maizena: Dissolva a maizena na água e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente por alguns segundos até incorporar.
- Despeje metade da massa na forma: Despeje metade da massa do pudim na forma caramelada.
- Adicione a goiabada: Distribua os cubos de goiabada pela superfície da massa.
- Cubra com a outra metade da massa: Despeje o restante da massa do pudim sobre a goiabada.
- Leve ao forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite!
5. Pudim de Maizena com Queijo:
Esta receita é para quem gosta de sabores salgados. O queijo parmesão ralado dá um toque especial ao pudim, deixando-o ainda mais saboroso e irresistível.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de maizena
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Caramele a forma: Siga o mesmo passo da receita 1.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o açúcar e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a maizena: Dissolva a maizena na água e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente por alguns segundos até incorporar.
- Despeje na forma: Despeje a massa do pudim na forma caramelada e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite!
Receita de Pudim de Maizena Fit:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado light
- 2 xícaras de leite desnatado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar light
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 colheres de sopa de maizena
- 1 colher de sopa de chia
Modo de Preparo:
- Caramele a forma: Siga o mesmo passo da receita 1.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite condensado light, o leite desnatado, os ovos, o açúcar light e a chia até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a maizena: Dissolva a maizena na água e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente por alguns segundos até incorporar.
- Despeje na forma: Despeje a massa do pudim na forma caramelada e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite!
Dicas:
- Você pode usar leite vegetal no lugar do leite de vaca em qualquer uma das receitas.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa do pudim, como frutas secas, castanhas picadas ou coco ralado.
- Para um pudim mais cremoso, use leite integral.
- Para um pudim mais firme, use leite desnatado.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, por isso fique de olho no pudim e faça o teste do palito para verificar se está pronto.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Sirva o pudim gelado e aproveite!
Com essas 5 receitas deliciosas de pudim de maizena, você terá sempre uma opção deliciosa para seus momentos especiais! Experimente todas e encontre a sua favorita.
Lembre-se de usar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um resultado ainda mais saboroso.
Bom apetite!
