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Salada com Maionese de Leite

Salada com Maionese de Leite

MODO DE PREPARO:

  • Bata no liquidificador: o leite, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o sal.
  • Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese.
  • Deixe na geladeira por 1 hora para ficar mais firme.
  • Forre uma travessa ou saladeira com folhas de alface e coloque o restante dos ingredientes da salada, misturados com a maionese.
  • Decore a gosto.
  • Sirva em seguida.
  • Se preferir pode acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.
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INGREDIENTES

  • Maionese:
  • 1/2 xícara de leite bem gelado
  • 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • sal a gosto
  • Salada:
  • 1 cenoura cozida e cortada em cubos
  • 2 batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 4 rabanetes em cubos
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
  • sal a gosto
  • folhas de alface
  • decoração a gosto