Scroll Top

Cozinha prática Receita salgada

Receita ensina coxinha livre de fritura e massa calórica

Apresentamos uma receita de coxinha saudável, iguaria livre de massa calórica e da tão temida gordura gerada pela fritura. Trata-se da coxinha de mandioca.

Ela tem um formato arredondado em uma das extremidades e afunilado na outra. Um pouco crocante por fora e macia por dentro. Possui versões de vários sabores: frango, carne, queijo, camarão, bacalhau, entre outros. Deu “água na boca”, caro leitor? Bom, você já deve ter entendido que estamos falando da saborosa e popular coxinha.

Todavia, antes de mais nada é importante esclarecer: não se trata da tradicional e gordurosa coxinha de farinha de trigo frita no óleo. Nesta publicação, apresentamos uma receita de coxinha saudável, iguaria livre de massa calórica e da tão temida gordura gerada pela fritura. Trata-se da coxinha de mandioca.

Mandioca: benéfica para o organismo

A partir da ingestão dessa iguaria, além de degustar um delicioso sabor, é possível também adquirir inúmeros benefícios para o corpo devido o ingrediente principal: a mandioca. Esta raiz é rica em amilose e a amilopectica. Juntos, esses dois carboidratos estimulam uma liberação mais lenta da glicose presente no organismo, evitando assim as altas concentrações de açúcar no sangue.

Em todo o mundo, a mandioca é considerada como um dos alimentos básicos no combate à fome, isso em decorrência do incentivo à produção dessa raiz por parte da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Bastante cultivada em países com temperaturas mais elevadas, a mandioca é capaz de resistir à estiagem e aos solos áridos. Seu consumo pode ocorrer tanto in natura como em receitas de pratos e iguarias à base dessa raiz.

Aprenda a receita da coxinha de mandioca*

Ingredientes:

Para a massa

– 750 gramas de mandioca
– Sal a gosto

Para o recheio*

– 2 peitos de frango
– Salsa a gosto
– Cebolinha a gosto
– 1 cebola
– 1 tomate

*Caso prefira, o recheio pode ser feito com carne, queijo ou frutos do mar.

Inscreva-se aqui Receba artigos e dicas imperdíveis

Por gentileza, se deseja alterar o arquivo do rodapé,
entre em contato com o suporte.