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Bolo de Banana

ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 bananas bem maduras
  • 2 xícaras de chá de açúcar demerara
  • 1/2 xícara óleo de coco
  • Canela a gosto
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de leite de amêndoa
  • 2 xícaras ou de farinha de arroz integral peneirada
  • Castanhas a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Canela em pó para finalizar

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modo de preparo

  • Bata os ovos no liquidificador com a canela e o extrato de baunilha por dois minutos
  • Adicione as bananas, açúcar, óleo de coco, sal e o leite e bata até ficar bem cremoso
  • Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha e adicione a farinha aos poucos.
  • Adicione o fermento por último.
  • Unte a forma com farinha e óleo de coco e asse no forno pré aquecido a cento e oitenta graus por trinta e cinco a quarenta minutos
  • Use canela em pó para finalizar

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